Wissen wuchern lassen (kartoniertes Buch)
Ein Handbuch zum Lernen in Urbanen Gärten
Verlag:
ISBN/EAN: 9783940865663
Sprache: Deutsch
Umfang: 298 S.
Einband: kartoniertes Buch
Erschienen am
06.06.2014
Auf der Suche nach praktischen Antworten versammelt dieses Handbuch Bausteine für grüne Lernorte und eröffnet Einblicke in den bunten und kreativen Erfahrungsschatz urbaner Gärtner*innen. Hier trifft das alltägliche Lernen der „Dilettant*innen“ aus dem Allmende-Kontor, dem Prinzessinnengarten und dem Bürgergarten Laskerwiese auf das „Expertenwissen“ aus dem Bauerngarten, der Peter-Lenné-Schule und der Humboldt-Universität. Dabei kommt es zu einem offenen Wissensaustausch in Form von Gesprächen, Saatgut, Gartenkarten, Kompostwürmern und Rezepten. Berliner Bauernschläue, blumige Anleitungen und Stolpersteine - für alle, die wissen wollen, wie man sich die Finger „richtig“ dreckig macht! Bauer to the people!
InhaltsangabeInhaltsverzeichnis Einleitung (Severin Halder) I. Souverän des eigenen Kühlschranks: Urbaner Ökologischer Gemüsebau (Max von Grafenstein, Theresa Lehr, Daisy Kratz) Der Bauerngarten als Lernort 19 - Empfehlungen für die Beratung von Lai*innen 24 - Jungpflanzenanzucht 27 - Ernte und Pflege von Kräutern und Blattgemüse 35 - Düngung im Gemüsebau 40 II. Gemeinschaftsgärten? Ja, bitte - aber wie? (Dörte Martens, Malte Zacharias, Frauke Hehl) Gemeinschaftsgärten kennenlernen 52 - Kontaktaufbau 60 Gartenfläche finden 68 - Gruppenarbeit 72 - Ressourcen 76 Vernetzung und Kooperation 82 - Stolpersteine 87 - Ausblick 90 III. Boden selber machen: Städtische Kompostierung (Svenja Nette, Lisa Dobkowitz, Matthias Wilkens, Sina Schneider) Gartenführungen "Substrate des Stadtgärtnerns" 97 - Kompostmiete 99 Kompoströhre 103 - Kompostbeete 103 - Erdlager 104 - Wurmkisten 106 Schwarzerde 107 - Pilze 109 - Wurmkistenhandbuch 111 Umweltbildungsspiele 126 - Ausblick 133 IV. Von Blüten, Bienen, Berberitzen. Wildobsthecke und mehr am Ostkreuz (Sabine Friedler, Gerlinde Parchmann) Planung 141 Pflege, Ernte und Verarbeiten 156 Bienenhaus 163 - Fazit 172 V. Wenn das Wasser nicht aus dem Hahn kommt: Dezentrales Wassermanagement (Fachschüler*innen und Lehrer*innen der Peter-Lenné-Schule) Möglichkeiten des Wassermanagements 179 - Bau- und vegetationstechnische Maßnahmen 180 - Tröpfchenbewässerung 188 Selbstbewässerndes Hochbeet 199 - Fazit 219
Inhaltsverzeichnis
Einleitung (Severin Halder)
I. Souverän des eigenen Kühlschranks: Urbaner Ökologischer
Gemüsebau (Max von Grafenstein, Theresa Lehr, Daisy Kratz)
Der Bauerngarten als Lernort 19 – Empfehlungen für die Beratung von
Lai*innen 24 – Jungpflanzenanzucht 27 – Ernte und Pflege von Kräutern
und Blattgemüse 35 – Düngung im Gemüsebau 40
II. Gemeinschaftsgärten? Ja, bitte – aber wie?
(Dörte Martens, Malte Zacharias, Frauke Hehl)
Gemeinschaftsgärten kennenlernen 52 – Kontaktaufbau 60
Gartenfläche finden 68 – Gruppenarbeit 72 – Ressourcen 76
Vernetzung und Kooperation 82 – Stolpersteine 87 – Ausblick 90
III. Boden selber machen: Städtische Kompostierung
(Svenja Nette, Lisa Dobkowitz, Matthias Wilkens, Sina Schneider)
Gartenführungen „Substrate des Stadtgärtnerns“ 97 – Kompostmiete 99
Kompoströhre 103 – Kompostbeete 103 – Erdlager 104 – Wurmkisten 106
Schwarzerde 107 – Pilze 109 – Wurmkistenhandbuch 111
Umweltbildungsspiele 126 – Ausblick 133
IV. Von Blüten, Bienen, Berberitzen.
Wildobsthecke und mehr am Ostkreuz
(Sabine Friedler, Gerlinde Parchmann)
Planung 141 – Pflege, Ernte und Verarbeiten 156
Bienenhaus 163 – Fazit 172
V. Wenn das Wasser nicht aus dem Hahn kommt:
Dezentrales Wassermanagement
(Fachschüler*innen und Lehrer*innen der Peter-Lenné-Schule)
Möglichkeiten des Wassermanagements 179 – Bau- und
vegetationstechnische Maßnahmen 180 – Tröpfchenbewässerung 188
Selbstbewässerndes Hochbeet 199 – Fazit 219
224
279
VI. Gemeinsam gärtnern und forschen:
Eine partizipative Aktionsforschung
(Severin Halder, Julia Jahnke)
Hintergrund 227 – Aktionsforschung 230
Projekt „Urban Gardening in Berlin“ 238 – Reflexion 249
Fazit 258 – Anregungen 261 – Abschließende Gedanken 267
Nachworte
Kollektive Annäherung an Bildung in urbanen Gärten (Gruppeninterview) 281
Lernräume für eine zukunftsfähige Gesellschaft (Christa Müller) 294
Einleitung (Severin Halder)
I. Souverän des eigenen Kühlschranks: Urbaner Ökologischer
Gemüsebau (Max von Grafenstein, Theresa Lehr, Daisy Kratz)
Der Bauerngarten als Lernort 19 – Empfehlungen für die Beratung von
Lai*innen 24 – Jungpflanzenanzucht 27 – Ernte und Pflege von Kräutern
und Blattgemüse 35 – Düngung im Gemüsebau 40
II. Gemeinschaftsgärten? Ja, bitte – aber wie?
(Dörte Martens, Malte Zacharias, Frauke Hehl)
Gemeinschaftsgärten kennenlernen 52 – Kontaktaufbau 60
Gartenfläche finden 68 – Gruppenarbeit 72 – Ressourcen 76
Vernetzung und Kooperation 82 – Stolpersteine 87 – Ausblick 90
III. Boden selber machen: Städtische Kompostierung
(Svenja Nette, Lisa Dobkowitz, Matthias Wilkens, Sina Schneider)
Gartenführungen „Substrate des Stadtgärtnerns“ 97 – Kompostmiete 99
Kompoströhre 103 – Kompostbeete 103 – Erdlager 104 – Wurmkisten 106
Schwarzerde 107 – Pilze 109 – Wurmkistenhandbuch 111
Umweltbildungsspiele 126 – Ausblick 133
IV. Von Blüten, Bienen, Berberitzen.
Wildobsthecke und mehr am Ostkreuz
(Sabine Friedler, Gerlinde Parchmann)
Planung 141 – Pflege, Ernte und Verarbeiten 156
Bienenhaus 163 – Fazit 172
V. Wenn das Wasser nicht aus dem Hahn kommt:
Dezentrales Wassermanagement
(Fachschüler*innen und Lehrer*innen der Peter-Lenné-Schule)
Möglichkeiten des Wassermanagements 179 – Bau- und
vegetationstechnische Maßnahmen 180 – Tröpfchenbewässerung 188
Selbstbewässerndes Hochbeet 199 – Fazit 219
224
279
VI. Gemeinsam gärtnern und forschen:
Eine partizipative Aktionsforschung
(Severin Halder, Julia Jahnke)
Hintergrund 227 – Aktionsforschung 230
Projekt „Urban Gardening in Berlin“ 238 – Reflexion 249
Fazit 258 – Anregungen 261 – Abschließende Gedanken 267
Nachworte
Kollektive Annäherung an Bildung in urbanen Gärten (Gruppeninterview) 281
Lernräume für eine zukunftsfähige Gesellschaft (Christa Müller) 294
