Integrative TEN Ernährung (gebundenes Buch)
Die Autor*innen sind langjährige Praktiker*innen in der Diätetischen Beratung nach den Prinzipien der Traditionellen Europäischen Naturheilkunde, führen eigene Praxen und sind im Kurswesen tätig, wo sie ihr Wissen weitergeben.
Dieses Ernährungslehrbuch richtet sich an Therapeut*innen, Studierende, Ernährungsfachleute und interessierte Laien.
Wie arbeite ich mit diesem Buch?
Vom Mineral zum Nahrungsmittel
Geschichte der Ernährung
Magie der Nahrung
Naturwissenschaftliche Betrachtung der Nahrung
Nahrung als Energie-Quelle
Atem und Nahrung
Qualitäten in der Nahrung nach TEN
Produktion und Herstellung von Nahrungsmitteln
Der Säure-Basenhaushalt, ein vertieftes Verständnis für Entgleisungen des Interstitiums und der Grundsubstanz
Entzündungsgeschehen - Grundlage vieler Krankheiten
Neuroendokrines System und Entzündungsprozesse
Genotypen, Epigenetik und Ernährung
Die Wichtigkeit der Rhythmen in der Diätetik und Ernährung
Ernährungspsychologie- der Mensch zwischen Bedarf und Bedürfnis
Ernährungslehre
Nahrungsmittelgruppen/Nahrungsmittelportraits
Proteinquellen
Zubereitungsarten
Ernährung und moderne Konstitutionslehre
Fasten und Teilfasten
Die 4 Grundformen der Säfteentgleisung und ihre ernährungstherapeutische Behandlung
Diätetik bei verschiedenen Stoffwechselstörungen
Lebensmittel-Appendix
Literaturverzeichnis mit Nennung der Informationsquellen
Danksagung