Wörterbuch der Gastronomie (gebundenes Buch)

Frz/dt
ISBN/EAN: 9783805704342
Sprache: Deutsch
Umfang: 240 S., 1 Karte, geb.
Einband: gebundenes Buch
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Ein umfassendes Wörterbuch zur korrekten Speisekartenübersetzung sowie Erklärung küchentechnischer und gastgewerblicher Fachausdrücke mit über 5.000 Stichworten und vielen Zusatzinformationen. Ein deutschfranzösisches Stichwortverzeichnis weist den Weg zum französischen Wort im Hauptteil.