Purinarm leben (kartoniertes Buch)

Nora Kircher ist Heilpraktikerin mit eigener Praxis, Dozentin und Autorin zahlreicher Patienten-Ratgeber.
Sie gibt Betroffenen viel Lebensqualität zurück, denn ihre Tipps sind einfach und alltagstauglich, ihre Rezepte leicht zu verstehen und vor allem schmackhaft.

www.nora-kircher.de

Einleitung
Geschichtliches
Was ist Harnsäure, was ist Purin?
Was ist Gicht?
Diagnose
Differenzialdiagnose
Therapie bei erhöhtem Harnsäurespiegel
Therapie eines akuten Gichtanfalls
Wiederholter Gichtanfall
Purin- bzw. Harnsäurewerte in der Nahrung
Purinarme Diät
Alkohol
Hefe und Hefeextrakte
Zuckerverzehr
Fruktosehaltiges Obst
Fleisch, Fisch
Gemüse, Obst
Hülsenfrüchte
Fettverzehr
Fasten
Körperliche Anstrengungen
Flüssigkeitsbedarf decken
Zusammenfassung
Vegetarisch oder vegan leben

Warenkundliche Hinweise
Einkaufen
Lagerung
Das steht auf der Packung
Purinfreie und purinarme Lebensmittel
Lebensmittel mit mittlerem Puringehalt
Hefefreie Brotaufstriche und Suppen
Tipps für den Alltag
Lebensmittel, die Sie vielleicht nicht kennen
Wissenswertes über Süßmittel
Wissenswertes über Reis
Wissenswertes über Kartoffeln
Gemüsegerichte
Noch ein paar nützliche Tipps
Erntekalender

REZEPTE
Grundrezepte
Reis kochen
Hirse kochen
Kartoffeln kochen
Gemüse kochen
Kräutersalz
Lopino braten
Mayonnaise anrühren
Mandeln schälen
Mandelblättchen braten
Sesamsaat, Sonnenblumenkerne oder Mandeln rösten
Sojabohnen-Keimlinge

Brot
Dinkelbrot
Dinkel-Sauerteigbrot
Dinkelbrötchen mit Oregano
Fladenbrot aus der Pfanne

Pikanter Brotbelag
Lopino-Aufstrich
Schnittlauch-Lopino-Aufstrich
Lopino-Sahne-Avocado-Aufstrich
Avocado-Brotbelag
Avocadoscheiben
Kräuteravocado
Zwiebel-Brotbelag
Tomatenbrot, mit Käse überbacken
Frische Tomaten

Süßer Brotbelag
Fruchtaufstrich mit Apfelpektin
Fruchtaufstrich mit Konfigel
Bananenaufstrich

Suppen
Kartoffelsuppe
Kürbissuppe
Tomatensuppe
Gemüsesuppe
Rote-Bete-Suppe
Gurkensuppe
Brokkolisuppe
Rote-Bete-Kürbis-Suppe

Salatsoßen
Essig-Öl-Soße
Nuss-Salatsoße
Apfel-Salatsoße
Saure-Sahne-Soße
Orangen-Salatsoße
Eingedickte Salatsoße
Bananen-Salatsoße

Salate
Gemischter Salat
Zucchinisalat
Tomatensalat
Tomaten mit Mozzarella
Chicoréesalat mit Obst
Chicoréesalat
Zuccchini-Cocktailtomaten-Salat
Salat mit Keimlingen
Fenchel-Kohlrabi-Salat
Eisberg-Orangen-Salat

Lopinogerichte
Lopino-Kürbis
Lopino mit Zwiebeln
Lopino, überbacken
Lopino in Zucchini

Kartoffelgerichte
Kartoffeln im Ofen
Bratkartoffeln
Kartoffeln, mit Käse überbacken
Kartoffelbrei
Gnocchi

Soßen
Tomatensoße
Tomatensoße mit Kapern und Oliven
Bärlauchpesto
Schnittlauchpesto
Pesto ohne Käse
Pesto mit Parmesan
Orangensoße
Weiße Soße
Weiße Soße, kalorienarm
Soße zu Gemüse
Zwiebelsoße

Karottengerichte
Karotten in Olivenöl
Karotten mit Ingwer
Karotten in Apfelsaft
Karotten aus dem Ofen

Tomatengerichte
Tomaten aus dem Ofen
Tomaten, mit Käse überbacken
Gefüllte Tomaten
Petersilientomaten

Kürbisgerichte
Kürbispüree
Kürbis, in Öl gebraten
Kürbiskarotten in Öl

Weitere Gemüsegerichte
Champignons
Champignons, mit Knoblauch und Käse überbacken
Lauchgemüse
Auberginen, mit Käse überbacken
Auberginen aus dem Ofen
Zucchini, mit Tomaten gefüllt
Zucchini-Tomaten-Gemüse

Schnelle Gerichte
Paprika-Reisgericht
Reisnudeln mit Mais
Reisnudeln mit Zucchini
Chinakohl, gedünstet
Auberginen, gedünstet
Gemüse und Kartoffeln im Ofen
Reis mit Tomaten
Paprika, gedünstet
Kräuterquark

Fleischgerichte
Hackfleisch mit Lopino
Rinderbraten mit Obst
Hühnerbrust mit Banane

Nachspeisen
Obstsalat, Fruchtsalat
Hefegebäck in Öl
Götterspeise
Rote Grütze
Bananensoße
Pudding mit Ei
Mousse au „chocolat“
Zitronensorbet
Gebratene Bananen
Banane vom Grill oder aus dem Backofen

Eiscreme
Schnelles Beereneis
Sahneeiscreme
Fruchteiscreme
Tropenfruchtsofteis

Naschereien
Toffees und Candys
Das Werkzeug
Die Herstellung
Cashewtoffees
Cashew-Zucker-Toffees
Schokotoffees
Salztoffees

Milch und Kaffee
Bananenmilch
Erdbeermilch
Carobmilch
Kakao
Bananenreisdrink
Milchkaffee

Tee
Schwarzer Tee
Grüner Tee
Jasmintee
Weißer Tee
Mate, grün und geröstet
Früchtetee
Kräutertee
Süßmittel für Tee

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Minilexikon Ernährung

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