Rohgenuss (gebundenes Buch)

Herd aus - Glück an, Mit 60 veganen Rohkostrezepten, Knaur Balance
ISBN/EAN: 9783426675519
Sprache: Deutsch
Umfang: 176 S., 92 Farbfotos, 10 s/w Zeichng.
Einband: gebundenes Buch
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Michaela Russmann gilt als Pionierin der Rohkostküche. Sie präsentiert über 60 rohköstliche Rezepte: glutenfrei, laktosefrei, hefefrei und ohne weißen Zucker. Besonderes Augenmerk legt sie auf die Saisonalität der verwendeten Zutaten. Von fruchtiger Schoko-Kirschtorte über feurigen Mangosalat bis zu Papaya-Carpaccio mit Minzpesto - Michaela Russmann beweist, dass Rohkostküche richtig lecker sein kann.
Michaela Russmann, geb. 1979, ist eine bekannten Rohkostexpertin, AMS Trainerin für das Zertifikat "Biofacherlebniskraft", offizielle Ausbilderin für die Qualifikation "Veganer Koch", Leiterin von Workshops, Seminaren und Coachings für die vegane und roh-vegane Küche, Kochbuchautorin von veganen und roh-veganen Kochbüchern (im Selbstverlag bis dato 9 Titel), Ausschussmitglied der Wirtschaftskammer Österreich für das Gremium Lebensmittel, offizielle Botschafterin von Jamie Olivers FOOD REVOLUTION in Österreich, aktives Mitglied und Mitbegründerin der Plattform gegen Lebensmittelverschwendung des Bundesministerium für Umwelt. In Wiener Innenstadt betreibt sie ihre eigene BioWerkstatt (Bioladen mit BioBistro) und verfügt über jahrelange Erfahrung in der Marktforschung in leitenden Positionen. Die studierte Soziologin (Schwerpunkt Ernährung und Gesundheitsprojekte) lebt mit ihrer Familie in Wien.