Original Schwäbisch – The Best of Swabian Food (gebundenes Buch)
Verlag:
ISBN/EAN: 9783775007962
Sprache: Englisch
Umfang: 88
Einband: gebundenes Buch
Erschienen am
10.10.2022
Authentic recipes for lovers of Swabian Cuisine all over the world oder: Die schönsten Rezepte der schwäbischen Küche in einem Geschenkband auf Deutsch und Englisch!
Monika (Mo) Graff ist erfolgreiche Autorin zahlreicher Kochbücher und Cheflektorin des Hädecke Verlages.
Geboren in Berlin, studierte sie nach dem Abitur in Lindau (Bodensee) Innenarchitektur und Messebau an der Staatlichen Kunstakademie Stuttgart. Nach dem Abschluss war sie zunächst einige Jahre als Innenarchitektin tätig, nebenbei entwarf sie Buchumschläge, gestaltete Layouts und fertigte Buchillustrationen an.
Seit vielen Jahren bereichert sie den Hädecke Verlag mit ihrer Leidenschaft fürs Reisen, Kochen und Genießen und ihrem enormen kulinarischen Fachwissen.
Hermine Kiehnle war Leiterin der Kochschule des schwäbischen Frauenvereins und brachte 1912 im Eigenverlag ein Kochbuch für den Verein heraus. 1921 nahm sich der Verleger Walter Hädecke dieses Buches an und verlegte es unter dem Titel „Kiehnle Kochbuch“. Bis heute ist dieses große Grundlagenkochbuch mit über 2.400 Rezepten lieferbar, wurde immer wieder überarbeitet und ist damit so unentbehrlich und aktuell wie eh und je!
Geboren in Berlin, studierte sie nach dem Abitur in Lindau (Bodensee) Innenarchitektur und Messebau an der Staatlichen Kunstakademie Stuttgart. Nach dem Abschluss war sie zunächst einige Jahre als Innenarchitektin tätig, nebenbei entwarf sie Buchumschläge, gestaltete Layouts und fertigte Buchillustrationen an.
Seit vielen Jahren bereichert sie den Hädecke Verlag mit ihrer Leidenschaft fürs Reisen, Kochen und Genießen und ihrem enormen kulinarischen Fachwissen.
Hermine Kiehnle war Leiterin der Kochschule des schwäbischen Frauenvereins und brachte 1912 im Eigenverlag ein Kochbuch für den Verein heraus. 1921 nahm sich der Verleger Walter Hädecke dieses Buches an und verlegte es unter dem Titel „Kiehnle Kochbuch“. Bis heute ist dieses große Grundlagenkochbuch mit über 2.400 Rezepten lieferbar, wurde immer wieder überarbeitet und ist damit so unentbehrlich und aktuell wie eh und je!
Schupfnudeln (Bubespitzle, Wargele)
Saure Kartoffelblättchen (Kartoffelrädle)
Linsen mit Spätzle und Saiten
Spätzle
Maultaschen
Schwäbischer Rostbraten
Gefüllte Kalbsbrust
Metzelsupp
Sauerkraut mit Kesselfleisch
Leberwürste
Griebenwurst
Flädlesupp
Saure Kutteln
Ochsenmaulsalat
Fleischküchle und Kartoffelsalat
Gaisburger Marsch oder „Schnitz und Spatzen“
Dätschet
Blatz
Zwiebelkuchen
Schillerlocken
Hefezopf
Dampfnudeln
Ofenschlupfer
Pfitzauf
Holunderküchle
Gedeckter Apfelkuchen
Hutzlbrot
